الرئيسية / حلويات رمضان / طريقة عمل قطايف عصافيري

طريقة عمل قطايف عصافيري

طريقة عمل قطايف عصافيري

اليكم طريقة عمل قطايف عصايفري بالصور والمقادير والخطوات بكل سهولة لكم وهي من اجمل حلويات الشهر الكريم رمضان وكل عام وانتم بالف خير تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال، تفضلضوا الان شرح لطريقة عمل الوصفة

صور طبق قطايف عصافيري
صور طبق قطايف عصافيري

طريقة قطايف عصافيري

اولا عجينة قطايف العصافيري :

3 كوب من اللبن

3 كوب من الدقيق ،

ملعقة كبيرة من الخميرة ،

ملعقة صغيرة من السكر ،

ملعقة كبيرة من النشا

طريقة تحضير قطايف عصافيري

نضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة ، ونصب مقدار فنجان قهوة من الخليط في المقلاة ، ونحمرها من جهة واحدة ، وعند الانتهاء نضع اقراص عجينة القطايف في جاط مع تغطيتها بقماش لنحافظ على بقائها طرية .

ثانيا القشطة :

سكر حسب الرغبة

2 كوب من الحليب السائل

2 ملعقة كبيرة من النشا

علبة صغيرة من القشطة

طريقة تحضير قطايف عصافيري

لتحضير القشطة نخلط مكونات القشطة وهي باردة باستثناء علبة القشطة ، ومن ثم نضع الخليط في قدر على نار متوسطة ، مع ضرورة التحريك باستمرار . عند ملاحظتنا بأن قوام الخليط قد ثخن واشتد نرفع القدر عن النار ، ونترك الخليط حتّى يبرد قليلاً ، لتضيف من بعد ذلك علبة القشطة فوق الخليط ونخلطها لاحقاً نحشي كل قطعة من عجينة القطايف مقدار ملعقة كبيرة من خليط القشطة السابق ، لنقوم من بعد ذلك بإغلاق طرف واحد منها ، مع بقاء الطرف الاخر مفتوحاً . نزيّن قطع قطايف القشطة بزهر الليمون أو بالفستق الحلبي المطحون

ثالثا العسل  :

كوب من الماء ،

2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

2 كوب من السكّر

. طريقة التحضير لتحضير العسل نضع جميع مقادير القطر المذكورة سابقاً على النار في قدر ، إلى أن نلاحظ بأن قوام العسل أصبح متجانس فنرفعه عن النار ونضغه جانباً حتّى يبرد . لتحضير عجينة قطايف العصافيري نخلط كافة مقادير العجين ، إلى أن يتم الحصول على عجينة سائلة ، ونتركها جانباً حتّى ترتاح قليلاً .

قطايف عصافيري

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *