الرئيسية / فوائد / فوائد الخبز الأسمر للرجيم

فوائد الخبز الأسمر للرجيم

 

الخبز الأسمر المصنوع من حبوب القمح الكاملة أعلى الحبوب الكاملة الغنية بالألياف الغذائية، فوائد الخبز الأسمر المصنوع من حبوب القمح الكاملة في فقدان الوزن هو أن الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية يساعدك على الشعور بالشبع أثناء تناول الطعام و يزيد مدة الشعور بالامتلاء بعده، أي بين الوجبات، مما يقلل من كمية الطعام المتناولة و السعرات الحرارية؛

 

 

فوائد الخبز البنى للرجيم 300x200 فوائد الخبز الأسمر للرجيم
فوائد الخبز الأسمر للرجيم

الخبز الأسمر

الخبز هو واحد من أساسيات النظام الغذائي للإنسان، وهو غالبا من المواد الغذائية النشوية، و هناك أنواع متعددة منه، و النوع التقليدي هو خبز دقيق القمح، في كثير من الأحيان من دقيق القمح الأبيض، ولكن يصنع أيضا من دقيق القمح الكامل لإنتاج الخبز الأسمر ، الا أنه في بعض الأحيان يكون مصنوع من أنواع أخرى من الحبوب مثل الشوفان، و خبز الذرة و خبز القمح الأسود و خبز الجاودار و غيرها من المخبوزات، و في بعض الأحيان يصنع الخبز متعدد الحبوب و الذى يكون فيه العديد من أنواع الحبوب تمزج معا، وسوف نتحدث في هذه المقالة عن أهم فوائد الخبز البنى المصنوع من دقيق القمح الكامل و العلاقة الكاملة بالرجيم و فقدان الوزن.

الخبز الأسمر و الفرق بينه و بين الخبز الأبيض

عند تصنيع الخبز الأبيض يتسخدم دقيق القمح المطحون و الذي يفقد خلال عملية التصنيع الألياف الغذائية و بعض المواد الغذائية، و على الرغم من أن الغالبية العظمى من البلدان تقوم بأضافة المكملات الى القمح الأبيض الذى يستخدم في تصنيع الخبز مثل الفيتامينات و المعادن، و لكن قد لا يحتوي على تركيب و مكونات القمح الكامل نفسها، و التى تتميز بأنها لم تفقد الطبقات النخالة و الجنين (مثل جنين القمح)، و التي يتم إزالتها في عمليات تكرير الحبوب كما يحصل في دقيق القمح الأبيض، و حتى مع إعادة تعزيز الحبوب المكررة، فأنها تفتقر إلى الألياف الغذائية الموجودة في الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل، الغنية بالبروتين و الألياف الغذائية و الفيتامينات و المواد المضادة للاكسدة و المعادن (مثل الحديد و الزنك و النحاس و المغنيسيوم)، و تعتبر الحبوب الكاملة أكثر فائدة للصحة من الحبوب المقشورة، حيث وجد أن تناول الحبوب الكاملة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و داء السكري من النوع الثاني، و السمنة و بعض أنواع السرطان، كما أنه يحسن من حركة الامعاء ويحفز على نمو البكتيريا النافعة في القولون. في المقابل، وجدت دراسة علمية أن تناول الحبوب المكررة (مثل الخبز الأبيض) يزيد من مخاطر السمنة، و داء السكري من النوع الثاني، وأنهم لا يشعرون بالشبع الكامل بالمقارنة مع الحبوب الكاملة نظرا لسرعة هضمها واستيعابها. وتختلف كمية الحبوب من شخص لآخر حسب العمر و الجنس و مستوى النشاط البدني، و على الجميع التأكد من أن نصف الحبوب على الأقل التى يتم تناولها من الحبوب الكاملة، كما يجب التأكد من جعل هذا الخبز البنى من حبوب القمح الكاملة بنسبة 100٪، وأنه لم يحصل على اللون البني بسبب الأصباغ المضافة أو غيرها. لضمان الحصول على الفوائد الصحية الكاملة.

فوائد الخبز الأسمر للحمية

  • و لأن الألياف الغذائية تؤدي إلى إبطاء امتصاص الطعام و تجعل البقاء في الجهاز الهضمي لفترات أطول، و الأغذية الغنية بالألياف الغذائية تحتاج إلى مزيد من الجهد و الوقت للمضغ و الأكل،
  • يساعد على الحد من الاستهلاك الغذاء، و أيضا إبطاء الاكل السريع، أن الإشارة بالشبع تأخذ 20 دقيقة لتصل الى الدماغ و التي يمكن أن تؤدى الى الإفراط في تناول الطعام دون الحاجة إلية،
  • و يحفز تناول الألياف الغذائية شرب كميات كبيرة من المياه، مما يساعد أيضا على السيطرة على الجوع و الحد من العطش الذى يتم تفسريه على أنه جوع و يسبب تناول المزيد من الطعام.
  • وجد بالدراسة أن إضافة الألياف الغذائية إلى النظام الغذائي وحده، من دون عمل تغييرات أخرى في نتيجة النظام الغذائي يؤدى إلى فقدان الوزن
  • كما أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل خلال برامج انقاص الوزن يفقدون الدهون الموجودة في البطن بمعدلات أسرع من الأشخاص الذين يتناولون الخبز الأبيض، و الأرز الأبيض خلال نفس البرامج، بالإضافة إلى الحصول على الفوائد الصحية الأخرى متفوقة على مجموعة الحبوب المقشورة.

من ما سبق، يمكنك التأكد من أن فقدان الوزن لا تتطلب تجنب الخبز فقط كما يعتقد الكثيرون، ولكن يجب أن يكون لاختيار النوع المناسب من الخبز، بالإضافة إلى تناول كميات واتباع السيطرة الكاملة و اتباع نظام غذائي صحي حتى نحصل على فقدان الوزن.

لا تذهب دون ترك تقييمك للموضوع

rating off فوائد الخبز الأسمر للرجيمrating off فوائد الخبز الأسمر للرجيمrating off فوائد الخبز الأسمر للرجيمrating off فوائد الخبز الأسمر للرجيمrating off فوائد الخبز الأسمر للرجيم (No Ratings Yet)
loading فوائد الخبز الأسمر للرجيمLoading...

شاهد أيضاً

طارق الشريف برنس الليالي 310x165 كلمات أغنية برنس الليالي   طارق شريف

كلمات أغنية برنس الليالي – طارق شريف

كلمات أغنية برنس الليالي – طارق شريف نقدم لكم كلمات أغنية ” برنس الليالي ” …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *