الرئيسية / حلويات رمضان / طريقة عمل مفروكة

طريقة عمل مفروكة

طريقة عمل المفروكة

تعتبر حلوى المفروكة من الحلويات اللبنانية الشهيرة و التى تحوى مكونات غذائية صحية و مفيدة اضافى الى ان طعمها شهى و لذيذ مع وجود القشطة على وجهها التى تعطى لها طعم مميزز و تظهر من ضمن حلويات رمضان نظرا لحلاوتها و السكر الموجود فى مكوناتها و و مكاناتها متوفرة و غير معقدة اضافة الى سهولة تصنيعها يا ريت تعجبكوا

طريقة عمل مفروكة طريقة عمل مفروكة
طريقة عمل مفروكة

طريقة عمل المفروكة

مقادير مفروكة

  • كوبان من السميط أو كنافة مفروكة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب سكر بودرة.
  • ربع كوب لوز مقشر, و محمص.
  • ربع كوب فستق مطحون.
  • ربع كوب صنوبر محمص.
  • ربع كوب شربات
  • معلقة كبيرة ماء ورد.

مقادير القشطة

  • كوبان حليب بودرة ( نصف كيلو لبن سائل)
  • معلقتان كبيرتان نشا.
  • معلقتان كبيرتان سكر.
  • معلقة كبيرة ماء زهر.
  • أربع أكواب ماء.

مقادير شربات

  • كوب من السكر.
  • نصف كوب ماء.
  • معلقة صغيرة ماء زهر.
  • نصف معلقة صغيرة عصير الليمون.

طريقة تحضير مفروكة

  • نبدأ بتحضير الشربات , و ذلك بوضع السكر و الماء في وعاء على النار , مع إضافة عصير الليمون عند البدء بالغليان, بحيث يترك على النار ليتكثف, و من ثم يضاف إليه ماء الزهر, و يرفع عن النار, و يترك ليبرد
  • نقوم بتحضير القشطة, بتذويب الحليب الناشف بالماء , و من ثم وضع كوبان و نصف الكوب من الحليب المذوب في قدر على النار, حت يسخن ثم يذوب النشا و السكر في الحليب المتبقي, ثم يضاف المزيج فوق الحليب الذي على النار , مع التحريك المستمر إلى أن يصبح المزيج كثيفا , من ثم يضاف إليه ماء الزهر, و يرفع عن النار.

لتحضير المفروكة,

  • يتم وضع السميد في مقلاة على نار هادئة, مع التحريك لمدة خمس دقائق.
  • تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة, و من ثم يتم وضعها فوق السميد, مع خلطها جيدا, حتى تذوب الزبدة, و تتشرب بالسميد.
  • يضاف السكر البودرة فوق الخليط, و يحرك جيدا, حتى يصبح لون السميد بني غامق, ثم يضاف القطر و ماء الورد إلى خليط السميد.
  • يحرك الخليط جيدا لمدة خمس دقائق, حتى يصبح عجينة طرية و متماسكة, و من ثم يرفع عن النار, و يترك حتى يبرد.
  • توضع المفروكة في طبق, و تغطى بالقشطة, و تزين باللوز المحمص, و الصنوبر, و الفستق الحلبي, و تقدم باردة للأكل و بالهنا و الشفا.

طريقة عمل المفروكة

لا تذهب دون ترك تقييمك للموضوع

rating off طريقة عمل مفروكةrating off طريقة عمل مفروكةrating off طريقة عمل مفروكةrating off طريقة عمل مفروكةrating off طريقة عمل مفروكة (No Ratings Yet)
loading طريقة عمل مفروكةLoading...

شاهد أيضاً

حكم شرب الخمر 310x165 حكم شرب الخمر أو البيرة وهل السكر حرام من الكبائر

حكم شرب الخمر أو البيرة وهل السكر حرام من الكبائر

حكم شرب الخمر أو البيرة هل السكر حلال من الكبائر ان الخمر ام الخبائث و …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *