الرئيسية / حلويات رمضان / طريقة عمل معمول الطحين مع السميد

طريقة عمل معمول الطحين مع السميد

طريقة عمل معمول الطحين مع السميد

يعد معمول الطحين من الحلويات اللذيذة التى يتناولها الكبار و الصغار على حد سواء و خاصة فى رمضان و مناسبات عديدة حيث انه يعبر عن الفرحة و البهجة كما يمكن تناولة كوجبة سريعة بين الوجبات كما انه يجمع افراد العائلة على صنعه و تناولة و يمكن تناولة مع الشاى او القهوة و يمكن تزيينة بالسكر الناعم مما يعطية مذاقا مميزا و اليكم طريقة العمل بعده حشوات مميزة

طريقة عمل معمول الطحين مع السميد 300x155 طريقة عمل معمول الطحين مع السميد
طريقة عمل معمول الطحين مع السميد

طريقة معمول الطحين مع السميد

مكوّنات معمول الطحين

  • كيلو من الطّحين
  • كوب من السمن (الزبد) .
  • ملعقتان بيكنج باودر .
  • كوب من الزيت
  • يانسون أو شومر، حسب الرّغبة.
  • ربع كوب من حليب بودرة.

طريقة تّحضير معمول الطحين

  • اعجنى الدقيق بالزّيت و السمنة (الزبد) مستخدمةً أطراف أصابعك.
  • أضيفي الشّومر واليانسون إلى العجين
  • خذي جزءاً من الخليط الناتج، واعجنيه مع اللبن ولكن لا تنسي إضافة البيكنج باودر إليه كي تُشكّليه بسهولة.
  • جهزي الحشوة الّتي ترغبين فيها ( فستق حلبي أو تمر أو جوز) مع مراعاة أن تكون الحشوة مطحونة بشكلٍ جيّد .
  • وأضيفي إليها السمن حتّى تستطيعي عجنها.
  • خذي قطعةً مناسبةً من العجين، واحشيها بالحشوة، ثمّ شكّليها بالقوالب الخاصّة لإعداد المعمول او باليد ان لم تتوافر معدات
  • ضعي قطع المعمول الّتي قمتِ بتشكيلها داخل صينيّة مناسبة. ثم ادخليها الفرنٍ على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، وذلك لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة . أخرجي الصينيّة من الفرن وأضيفي بعض السكّر الناعم إلى المعمول

===================================================

معمول الطحين مع السميد

مقادير معمول الطحين مع السميد

  • كوبين و نصف سميط ناعم
  • كوبين نصف دقيق
  • كوب تلات ارباع سمنة مذوبة
  •  ربع كوب زيت ذرة
  • ربع كوب حليب بودرة
  • 1 ملعقه صغيرة محلب مطحون
  • نصف كوب سكر بودرة
  • نصف كوب ماء زهر
  • نصف ملعة خميرة
  • ملعقه ملح
  • ماء دافئ حسب حاجة العجينة

للحشوة :

  • 600 جرام تمر معجون
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ملعقه كبيرة سمنة طرية

طريقة تحضير معمول الطحين مع السميد

  • نخلط السميد مع السمنة ليتشربها ثم نغطي الوعاء وندعه 6 ساعات او ليلة كاملة
  • نضيف الدقيق مع حليب البودرة و السكر و المحلب و الزيت و الخميرة و رشة الملح و ماء الزهر نحلط المكونات مع بعضها جيدا حتى تتشكل عجينة طرية و لا تلتصق
  • نبدا باخذ قطعه صغيرة و نعجنها جيدا بكف اليد ثم نجوفها و نحشوها بالتمر و تغلق جيدا ثم تنقش في قوالب خاصه ان وجد و الا في حال عدم توفر قالب خاص للمعمول نستخدم عود خشبي مع سكين وملعقه لعمل نقوش على وجه قرص المعمول وتصف في صينية للفرن مدهونة بقليل من الزيت
  • توضع الصينيه في الثلاجه ربع ساعة قبل دخول الفرن
  • نحمي الفرن جيدا وندخل الصواني بعد ان ترتاح ربع ساعة على حرارة 180 درجة ثم تخبز حتى تتحمر قليلا ندعها في الصينية حتى تبرد قليلا قبل ان ترفع و بالهنا و الشفا

معمول الطحين مع السميد

لا تذهب دون ترك تقييمك للموضوع

rating off طريقة عمل معمول الطحين مع السميدrating off طريقة عمل معمول الطحين مع السميدrating off طريقة عمل معمول الطحين مع السميدrating off طريقة عمل معمول الطحين مع السميدrating off طريقة عمل معمول الطحين مع السميد (No Ratings Yet)
loading طريقة عمل معمول الطحين مع السميدLoading...

شاهد أيضاً

حكم شرب الخمر 310x165 حكم شرب الخمر أو البيرة وهل السكر حرام من الكبائر

حكم شرب الخمر أو البيرة وهل السكر حرام من الكبائر

حكم شرب الخمر أو البيرة هل السكر حلال من الكبائر ان الخمر ام الخبائث و …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *