الرئيسية / حلويات رمضان / طريقة عمل زنود الست

طريقة عمل زنود الست

طريقة عمل زنود الست

اهلاً بكم معنا إليكم شرح أو طريقة عمل حلوى أو طبق زنود الست المحبوب والجميل بكل سهولة بأبسط التفاصيل والصور اليكم مع المقادير الصحيحة وطريقة التحضير تابعونا الآن

38 Copy1 300x187 طريقة عمل زنود الست
صور طبق الحلوى زنود الست

طريقة زنود الست

مقادير زنود الست:

  • عبوتين من رقائق البقلاوة:
  • 300 جرام السمنة
  • 300 جرام القشدة
  • رشة زهر الليمون
  • كوب الزيت النباتي
  • فستق حلبي

طريقة تحضير زنود الست

تعد ورقتان منرقائق البقلاوة، تدهن بالسمن المذاب بواسطة الفرشاة، وترص إلى أن يتكوّن مستطيلاً من أربع طبقات .

تحشى في منتصفها بالقشدة، تلفّ جيداً، مع مراعاة تغطيتها حتى لا تجف.

عند الفراغ من لف هذه الكمية، تقلى في زيت ساخن جداً حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم تصفى جيداً ، وتزين بالقشدة والفستق وزهر الليمون.

=================================================

طريقة اخرى

مقادير زنود الست

  • عبوة من رقائق البقلاوة ( الكلاّج ) .
  • عبوة من القشطة .
  • كوبين من الحليب السّائل .
  • ربع كوب من السّكر .
  • ثلاث ملاعق من النّشا .
  • ملعقة من ماء الورد و ماء الزهر .
  • ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة .
  • زهر ليمون .
  • فستق حلبي مطحون .
  • عسل كثيف .
  • كوب من الزّبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة أو يمكن إستبداله بالزّيت .

طريقة اعداد زنود الست

في قدرٍ على النّار ضعي الحليب السّائل والسّكر ، قلّبي المكوّنين معاً حتّى يذوب السّكر . أضيفي النشا مع التّقليب المستمر حتّى لا يتكتّل الحليب . بعد أنّ يثخن الحليب أضيفي عبوة القيمر وقومي بتقليب المكوّنات حتّى تتجانس تماماً . أضيفي المستكة المطحونة وماء الورد وماء الزّهر ، وقلّبي مجدداً وستحصلين على قشطة منكّهة ورائعة ، أتركيها جانباً حتّى تبرد . قومي بإحضار عبوة رقائق البقلاوة وقومي بأخذ نصف كميّة الرّقائق ، وقومي بتغطية الجزء المتبقّّي بقطعة قطنية من القماش حتّى لا تتعرّض للجّفاف . إقسمي رقائق الكلاّج إلى نصفين متساويين ، وضعي قسمٍ معاكس للقسم الآخر تماماً كشكل حرف T بالإنجليزيّة . إدهني رقائق الكلاج بالزّبدة المذابة جيداً . ضعي ملعقة كبيرة من القشطة التي قمنا بإعدادها على القسم العلوي من العجينة وقومي بردِّها من الطّرفين حتّى لا تسمح للقشطة بالخروج أثناء مرحلة الخبز . أتمّي لفِّ الراقائق حتّى تحصلي على شكلٍ أسطواني . قومي بصفِّ القطع التي تنهيها في صينيّة الفرن حتّى تنهي جميع الكميّة المطلوبة . بعد الإنتهاء من إعداد زنود السِّت قومي بدهن الزّبدة المتبقيَّة على السّطح الخارجي وقومي بخبزها على درحة حرارة 180 درجة مئويّة ، وقد تحتاج لمدّة نصف ساعة حتّى تكتسب لوناً ذهبيّاً ، حمّريها من الأعلى حتّى تحصل على قرمشة رائعة . أسكبي القطر عليها فور خروجها من الفرن ويجب أنّ يكون بارداً . زيِّنيها بزهر اللّيمون ، ورشّي عليها الفستق الحلبي المطحون وقدِّميها .

طريقة إعداد الشربات

تحتاجين كوبين من السّكر مقابل كأسٍ من الماء للحصول على شربات ضعي المكوّنين في قدرٍ على النّار حتّى يذوب السّكر تماماً . أضيفي ملعقة من عصير اللّيمون وبعض من الزعفران للحصول على قطرٍ مائل للون الأصفر البرتقالي الشّفاف . أتركي المكوّنات تغلي على نارٍ هادئة لمدّة ربع ساعة ثمّ أضيفي ملعقةٍ من ماء الورد وملعقةٍ من ماء الزّهر وأتركيه يغلي لبضع دقائق إضافيّة حتّى يكون جاهزاً للإستخدام .

 زنود الست

لا تذهب دون ترك تقييمك للموضوع

rating off طريقة عمل زنود الستrating off طريقة عمل زنود الستrating off طريقة عمل زنود الستrating off طريقة عمل زنود الستrating off طريقة عمل زنود الست (No Ratings Yet)
loading طريقة عمل زنود الستLoading...

شاهد أيضاً

حكم شرب الخمر 310x165 حكم شرب الخمر أو البيرة وهل السكر حرام من الكبائر

حكم شرب الخمر أو البيرة وهل السكر حرام من الكبائر

حكم شرب الخمر أو البيرة هل السكر حلال من الكبائر ان الخمر ام الخبائث و …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *