الرئيسية / حلويات رمضان / طريقة عمل السميد و جوز الهند

طريقة عمل السميد و جوز الهند

طريقة عمل السميد و جوز الهند

هذه طريقة بسيطة و غير مكلفة لتقومي بإعداد حلى السميد وجوز الهند ، كما و يمكنك أن اعدادة في نفس اليوم لا يأخذ الكثير من الوقت نرجو ان يحوذ اعاجبكم

sameed dessert1 300x188 طريقة عمل السميد و جوز الهند
صور حلوى السميد و جوز الهند

طريقة السميد و جوز الهند

مقادير السميد و جوز الهند :

  • الطحينة: ملعقة كبيرة
  • البيض: 2 حبة
  • جوز الهند: كوبان (أو 200 غ، المجفف)
  • سمن: نصف كوب (أو 100 غ، مذوّب)
  • حليب نستله المكثف المحلى: علبة (أو 397 غ)
  • بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
  • خلاصة الفانيليا: ملعقة صغيرة
  • سميد ناعم: كوب (أو 160 غ)
  • جوز الهند: نصف كوب (أو 50 غ، مجفف٬ كمية إضافية للتزيين)
  • سكر: كوب ونصف (أو 300 غ، مكوّنات القطر)
  • الماء: كوب (أو 250 مل، مكوّنات القطر)
  • عصير الحامض: ملعقة صغيرة (مكوّنات القطر)
  • ماء الزهر: ملعقة كبيرة (مكوّنات القطر)

طريقة تحضير السميد و جوز الهند

1. تُدهن بالطحينة صينية للخبْز قياس 28 سم x 24 سم.

2. تُمزج في وعاء المكوّنات المتبقية ما عدا كمية جوز الهند الإضافية وتُحرّك حتى تمتزج جيداً.

3. يُسكب مزيج السميد ويُسوّى بشكل متجانس في صينية الخبز المُعدّة. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً فاتحاً.

4. تُخرَج الصينية من الفرن ويُسكب فوقها القطر المبرّد. توضع جانباً لتبرد على درجة حرارة الغرفة العادية، وتُزيّن بكمية جوز الهند الإضافية، ثمّ تقطّع إلى مربّعات فتُقدّم.

5. طريقة تحضير القطر: يُضاف السكر والماء إلى القدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الزهر.

===================================================

طريقة اخرى

مقادير السميد و جوز الهند

1-كوب سميد.

2-كوب جوز الهند (مساوياً لمقدار جوز الهند).

3-علبة من القشدة.

4- 6 مكعبات من جبنة كيري.

5-علبة نستلة كبيرة.

طبقة التوفي (اختيارية) :

1-كوب سكر.

2-ربع كوب ماء.

3-علبة قشدة.

طريقة عمل السميد و جوز الهند

نبدأ بعمل الطبقة الأولى :

اولاً : قومي بتحميص السميد وجوز الهند جيداً حتى يصبح أشقر اللون ولكن لا تقومي بحرقه.

ثانياً : إخلطي السكر والقشدة معا بالخلاط أو بإستخدام المضرب اليدوي.

ثالثاً : أضيفي السميد وجوز الهند إلى خليط السكر والقشدة وحركي حتى يصبح الخليط متجانس.

رابعاً : حضّري صينية بايركس وقومي بسكب الخليط بداخلها وساوي سطحه بحيث يصبح مستوياً، وبهذا نكون لإنتهينا من الطبقة الأولى.
لتحضير الطبقة الثانية:

أولاً : قومي بإضافة مكعبات الكيري إلى النستلة وأضربيهما جيداً في الخلاط حتى يتجانس ثم اسكبي الخليط فوق الطبقة الأولى.

ثانياً : أدخلي صينية البايركس الفرن لمدة 10 دقائق كي تجمد الطبقة الثانية.

لتحضير الطبقة الأخيرة – اختيارية – :

أولاً : قومي بإضافة كوب سكر إلى ربع كوب ماء وضعيهما على النار واستمري بالتحريك حتى يحمّر لون الخليط ولكن ليس كثيراً كي لا يحترق.

ثانياً : أسكبي علبة القشدة فوق الخليط وحركي بسرعة حتى لا يجمد الخليط، إستمرِ بالتحريك حتى يتجانس الخليط ثم أطفئي النار تحته.

ثالثاً : أسكبي خليط التوفي فوق الطبقتين في صينية البايركس وأدخليه الثلاجة حتى يبرد تماماً. قومي بتزيين الحلى بجوز الهند أو أي منكِّه آخر حسب الرغبة، قطعي الحلى على شكل مربعات والأفضل أن تضعيه في الأوراق الخاصة لتقديم الحلويات ليعطيه منظراً أجمل، قدميه بارداً مع القهوة وسوف يسأل جميع ضيوفكِ عن سر هذا الطعم المميز في حلا السميد وجوز الهند.

السميد و جوز الهند

لا تذهب دون ترك تقييمك للموضوع

rating off طريقة عمل السميد و جوز الهندrating off طريقة عمل السميد و جوز الهندrating off طريقة عمل السميد و جوز الهندrating off طريقة عمل السميد و جوز الهندrating off طريقة عمل السميد و جوز الهند (No Ratings Yet)
loading طريقة عمل السميد و جوز الهندLoading...

شاهد أيضاً

حكم شرب الخمر 310x165 حكم شرب الخمر أو البيرة وهل السكر حرام من الكبائر

حكم شرب الخمر أو البيرة وهل السكر حرام من الكبائر

حكم شرب الخمر أو البيرة هل السكر حلال من الكبائر ان الخمر ام الخبائث و …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *