الرئيسية / حلويات رمضان / طريقة عمل الزلابية الهندية

طريقة عمل الزلابية الهندية

طريقة عمل الزلابية الهندية

من الحلويات الهندية الذائعة الصيت و المنتشرة كثيرا فى الولايات المتحدة و على مستوى العالم عموما و طريقة عمل الزلابية الهندية سهلة و لا تحتاج الى مكونات معقدة و هى مشهورة بالوان مختلفة و احجام متنوعة و متوفرة على مدار العام و تنتشر فى رمضان و يمكن غمسها فى العسل او السكر حسب الرغبة يا ريت تعجبكوا

طريقة عمل الزلابيه 300x143 طريقة عمل الزلابية الهندية
طريقة عمل الزلابيه

مقادير الزلابية الهندية :

  • 1 كوب من الدقيق
  • كوب من الماء الدافئ حسب الحاجة
  • ملعقة صغيرة خميرة
  • ملعقة نصف نشا
  • ملعقة كبيرة و نصف زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي
  • ملعقة صغيرة زعفران
  • نصف كوب ماء دافئ لتذويب الخميرة
  • زيت للقلي

كيفية تحضير الزلابية :

  • نذوب الخميرة في الماء الدافئ ونتركها 5 دقائق لتتخمر
  • في اثناء ذلك نضع الطحين و النشاء و بودرة الزعفران و نعجن جيدا ليعطى مزيج متجانس
  • نضيف الزيت النباتي و الزبادي الى الطحين و نخلطهم جيدا ثم نضيف الخميرة و نخلط جبدا
  • نبدأ بإضافة الماء بالتدريج مع الاستمرار بالخلط طبقا للحاجة حتى تتكون عجينة ليست سائلة و انما متماسكة
  • ستتكون لدينا عجينة نتركها مددة ساعة تتخمر مع تغطيتها
  • نحضر الشربات في هذه الاثناء ( كوب ماء و كوب سكر و عصرة ليمون تترك على النار حتى تعطى قوام مناسب )
  • نسخن الزيت على النار لنبدأ بالقلي
  • نضع العجينة في كيس الحلواني لنبدأ بصبها في الزيت ولكن هناك ملاحظة: ( اذا شعرنا بأن العجينة سميكة يمكن اضافة القليل من الماء وعجنها حتى تصبح بالقوام المطلوب أي لينة وليست سائلة واذا كانت العجينة سائلة يمكن اضافة بعض الطحين لتأخذ القوام اللين) ممكن دهن ايديك بالزيت و باستخدام معلقه مدهونه زيت يغرف من الخليط و تقلى فى زيت سخن حتى تأخذ حبات الزلابيا لون ذهبى .
  • بعد ان سخن الزيت نبدأ بصب الزلابية في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي
  • ترفع الزلابية عن النار وتوض فورا في الشربات المجهز مسبقا او لمن لا يحب الشربات يمكن وضعها فى السكر كى تكون طرية وتقدم
  • يمكن غمس الزلابية فى الشيكولاتة السوداء او البيضاء حسب الرغبة و طعمها روعها و بالهنا و الشفاء

الزلابية الهندية

لا تذهب دون ترك تقييمك للموضوع

rating off طريقة عمل الزلابية الهنديةrating off طريقة عمل الزلابية الهنديةrating off طريقة عمل الزلابية الهنديةrating off طريقة عمل الزلابية الهنديةrating off طريقة عمل الزلابية الهندية (No Ratings Yet)
loading طريقة عمل الزلابية الهنديةLoading...

شاهد أيضاً

حكم شرب الخمر 310x165 حكم شرب الخمر أو البيرة وهل السكر حرام من الكبائر

حكم شرب الخمر أو البيرة وهل السكر حرام من الكبائر

حكم شرب الخمر أو البيرة هل السكر حلال من الكبائر ان الخمر ام الخبائث و …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *